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자세한 세부 사항
경제가 발전하고 국민 생활 수준이 향상됨에 따라 식품의 생산, 저장, 운송 및 가공 분야의 기술 개발에 점점 더 많은 관심이 집중되고 있습니다. 진공 해동 및 파생된 진공 승화-재수화 해동 기술은 이러한 새로운 식품 가공 기술 중 하나입니다.
진공 해동 기술은 진공 상태에서의 다양한 압력과 물의 끓는점의 특성을 이용합니다. 진공 챔버에서 물이 끓을 때 형성된 수증기는 더 낮은 온도에서 냉동 식품 표면에 물방울로 응결됩니다. 증기가 응축될 때 방출되는 잠열은 냉동 식품에 흡수되고, 최종적으로 냉동 제품의 온도가 상승하여 해동됩니다.
진공 해동은 다른 해동 방법에 비해 해동 속도가 빠르고 해동 효과가 균일하며 해동 온도가 낮다는 장점이 있습니다. 또한, 냉동 제품은 해동 과정에서 진공 및 저산소 환경에 있으므로 식품의 산화를 효과적으로 억제하고 일부 호기성 미생물의 번식을 억제하며 품질 손실도 줄일 수 있습니다.
기술이 발전함에 따라 진공 해동 기술을 기반으로 한 새로운 방법인 진공 승화-재수화 해동 방법이 등장했습니다. 이 방법의 가장 큰 특징은 과일, 야채, 조리식품, 수산물 등 기타 냉동식품의 해동과정까지 확대 적용할 수 있다는 점이다.
요약하면, 진공 해동 및 진공 승화-재수화 해동 방법의 중요한 장점 중 하나는 냉동 제품의 특성 및 에너지 소비에 따라 해동 매개변수(온도 및 진공)를 최적화하여 최상의 해동 상태에 도달할 수 있다는 것입니다. .
진공 냉동 공정의 진공도를 프로그래밍할 수 없고 자동으로 정확하게 제어할 수 없는 문제를 해결하기 위해 이 기사에서는 구체적인 솔루션을 제안합니다.
솔루션의 기본 원리는 다음과 같습니다.KAOLU 의 비례 압력 조절기동적 균형 방법에 따라 다양한 진공 압력 설정에 따라 공기 흡입 흐름을 조정하고 최종적으로 모든 설정에서 다양한 냉동 제품의 해동 진공도에 도달합니다. 고정된 지점에서 정확한 프로그램 제어가 수행되므로 진공 해동 기술이 더욱 광범위하게 적용되고 품질 보증 능력이 향상됩니다.
2. 진공 압력 제어를 위한 동적 평형 방식의 원리
진공 압력 제어 프로세스에서 가장 일반적인 정밀 제어 방법은 그림 3과 같이 동적 균형 방법입니다. 기본 원리는 흡입 흐름과 배기 흐름 사이의 동적 균형을 기반으로 하여 다양한 진공의 정확한 조정에 도달합니다. 압력 설정 제어.
(진공 압력 제어를 위한 동적 평형 방식의 원리 개략도)
3. 솔루션
진공 제어 시스템의 작동 과정은 이중 채널 진공 압력 컨트롤러가 진공도 설정 값 또는 설정된 프로그램에 따라 진공 게이지에서 수집된 신호를 비교하는 것입니다. 컨트롤러는 PID 알고리즘을 사용하여 비교 후 차이에 따라 제어 신호를 계산하고 출력하며 제어 신호는 구동됩니다.KAOLU 의 비례 압력 조절기공기 흡입 또는 배기 흐름을 동적으로 조정하여 진공 챔버의 진공도가 변경되어 진공 게이지의 측정값이 자동 제어를 위한 설정점에 즉시 접근하도록 합니다. 솔루션에 포함된 진공도 제어 시스템의 각 구성 요소에 대한 설명은 다음과 같습니다.
(1) 기존 진공게이지를 사용해도 되지만, 진공도 제어 정확도를 확보하기 위해 고정밀도의 박막 정전용량 진공게이지를 채택하는 것이 좋으며, 어떤 진공도에서도 측정 정확도를 유지할 수 있다. 0.3%보다 낫습니다.
또한 다양한 냉동 제품의 진공 해동을 충족하려면 더 넓은 범위의 진공도에서 진공도를 제어해야 하므로 이를 덮을 수 있도록 서로 다른 범위의 두 개의 정전용량 진공 게이지를 사용하는 것이 좋습니다. 두 진공 게이지의 권장 범위는 1Torr와 10Torr입니다.
(2) 진공도 제어 시스템은 다음을 채택합니다.KAOLU 의 비례 압력 조절기흡입 및 배기 흐름을 각각 조정합니다.KAOLU 의 비례 압력 조절기높은 범위와 낮은 범위를 가진 두 개의 진공 게이지와 결합하면 전체 진공 범위 내에서 1%보다 더 나은 제어 정확도에 도달할 수 있습니다. 또한, 제어 정밀도와 진공 안정성을 확보하기 위해,KAOLU 의 비례 압력 조절기 특정 누출률 및 응답 속도 요구 사항을 충족해야 합니다.
(3) 진공 제어 시스템의 또 다른 핵심 장비는 고정밀 이중 채널 진공 압력 컨트롤러입니다. 독립적인 양방향 PID 제어 채널은 1Torr 진공 게이지와 전기 니들 밸브, 10Torr 진공 게이지로 고진공 제어 채널을 형성합니다. 전기 볼 밸브로 저진공 제어 채널을 형성합니다. 중요한 것은 각 독립 채널이 24비트 AD, 16비트 DA 및 0.01% 최소 출력 비율로 진공 압력을 정밀하게 제어할 수 있다는 것입니다.
또한 이 컨트롤러에는 PID 매개변수 자체 조정 기능이 있어 합리적인 PID 매개변수 선택에 빠르게 도달할 수 있습니다. 표준 RS485 통신 인터페이스와 컴퓨터 소프트웨어가 장착되어 있어 호스트 컴퓨터와 통신하고 제어 매개변수 설정, 작동 및 프로세스 변수를 위해 호스트 컴퓨터를 사용하는 데 편리합니다. 획득, 표시, 저장 및 회수.
요컨대, 이 기사에서 제안한 진공도 제어 솔루션은 진공 해동 공정에서 진공도를 자동으로 정확하게 제어하기 위한 모든 요구 사항을 잘 충족할 수 있으며 실험실 진공 해동 공정 연구 및 대규모 처리를 위한 진공 해동 장비에 매우 적합합니다. 냉동 제품의 수.
KAOLU 의 비례 압력 조절기에 대해 더 알고 싶으십니까? 방문을 환영합니다KAOLU 의 웹사이트!
진공 해동 기술은 진공 상태에서의 다양한 압력과 물의 끓는점의 특성을 이용합니다. 진공 챔버에서 물이 끓을 때 형성된 수증기는 더 낮은 온도에서 냉동 식품 표면에 물방울로 응결됩니다. 증기가 응축될 때 방출되는 잠열은 냉동 식품에 흡수되고, 최종적으로 냉동 제품의 온도가 상승하여 해동됩니다.
진공 해동은 다른 해동 방법에 비해 해동 속도가 빠르고 해동 효과가 균일하며 해동 온도가 낮다는 장점이 있습니다. 또한, 냉동 제품은 해동 과정에서 진공 및 저산소 환경에 있으므로 식품의 산화를 효과적으로 억제하고 일부 호기성 미생물의 번식을 억제하며 품질 손실도 줄일 수 있습니다.
기술이 발전함에 따라 진공 해동 기술을 기반으로 한 새로운 방법인 진공 승화-재수화 해동 방법이 등장했습니다. 이 방법의 가장 큰 특징은 과일, 야채, 조리식품, 수산물 등 기타 냉동식품의 해동과정까지 확대 적용할 수 있다는 점이다.
요약하면, 진공 해동 및 진공 승화-재수화 해동 방법의 중요한 장점 중 하나는 냉동 제품의 특성 및 에너지 소비에 따라 해동 매개변수(온도 및 진공)를 최적화하여 최상의 해동 상태에 도달할 수 있다는 것입니다. .
진공 냉동 공정의 진공도를 프로그래밍할 수 없고 자동으로 정확하게 제어할 수 없는 문제를 해결하기 위해 이 기사에서는 구체적인 솔루션을 제안합니다.
솔루션의 기본 원리는 다음과 같습니다.KAOLU 의 비례 압력 조절기동적 균형 방법에 따라 다양한 진공 압력 설정에 따라 공기 흡입 흐름을 조정하고 최종적으로 모든 설정에서 다양한 냉동 제품의 해동 진공도에 도달합니다. 고정된 지점에서 정확한 프로그램 제어가 수행되므로 진공 해동 기술이 더욱 광범위하게 적용되고 품질 보증 능력이 향상됩니다.
2. 진공 압력 제어를 위한 동적 평형 방식의 원리
진공 압력 제어 프로세스에서 가장 일반적인 정밀 제어 방법은 그림 3과 같이 동적 균형 방법입니다. 기본 원리는 흡입 흐름과 배기 흐름 사이의 동적 균형을 기반으로 하여 다양한 진공의 정확한 조정에 도달합니다. 압력 설정 제어.
(진공 압력 제어를 위한 동적 평형 방식의 원리 개략도)
3. 솔루션
진공 제어 시스템의 작동 과정은 이중 채널 진공 압력 컨트롤러가 진공도 설정 값 또는 설정된 프로그램에 따라 진공 게이지에서 수집된 신호를 비교하는 것입니다. 컨트롤러는 PID 알고리즘을 사용하여 비교 후 차이에 따라 제어 신호를 계산하고 출력하며 제어 신호는 구동됩니다.KAOLU 의 비례 압력 조절기공기 흡입 또는 배기 흐름을 동적으로 조정하여 진공 챔버의 진공도가 변경되어 진공 게이지의 측정값이 자동 제어를 위한 설정점에 즉시 접근하도록 합니다. 솔루션에 포함된 진공도 제어 시스템의 각 구성 요소에 대한 설명은 다음과 같습니다.
(1) 기존 진공게이지를 사용해도 되지만, 진공도 제어 정확도를 확보하기 위해 고정밀도의 박막 정전용량 진공게이지를 채택하는 것이 좋으며, 어떤 진공도에서도 측정 정확도를 유지할 수 있다. 0.3%보다 낫습니다.
또한 다양한 냉동 제품의 진공 해동을 충족하려면 더 넓은 범위의 진공도에서 진공도를 제어해야 하므로 이를 덮을 수 있도록 서로 다른 범위의 두 개의 정전용량 진공 게이지를 사용하는 것이 좋습니다. 두 진공 게이지의 권장 범위는 1Torr와 10Torr입니다.
(2) 진공도 제어 시스템은 다음을 채택합니다.KAOLU 의 비례 압력 조절기흡입 및 배기 흐름을 각각 조정합니다.KAOLU 의 비례 압력 조절기높은 범위와 낮은 범위를 가진 두 개의 진공 게이지와 결합하면 전체 진공 범위 내에서 1%보다 더 나은 제어 정확도에 도달할 수 있습니다. 또한, 제어 정밀도와 진공 안정성을 확보하기 위해,KAOLU 의 비례 압력 조절기 특정 누출률 및 응답 속도 요구 사항을 충족해야 합니다.
(3) 진공 제어 시스템의 또 다른 핵심 장비는 고정밀 이중 채널 진공 압력 컨트롤러입니다. 독립적인 양방향 PID 제어 채널은 1Torr 진공 게이지와 전기 니들 밸브, 10Torr 진공 게이지로 고진공 제어 채널을 형성합니다. 전기 볼 밸브로 저진공 제어 채널을 형성합니다. 중요한 것은 각 독립 채널이 24비트 AD, 16비트 DA 및 0.01% 최소 출력 비율로 진공 압력을 정밀하게 제어할 수 있다는 것입니다.
또한 이 컨트롤러에는 PID 매개변수 자체 조정 기능이 있어 합리적인 PID 매개변수 선택에 빠르게 도달할 수 있습니다. 표준 RS485 통신 인터페이스와 컴퓨터 소프트웨어가 장착되어 있어 호스트 컴퓨터와 통신하고 제어 매개변수 설정, 작동 및 프로세스 변수를 위해 호스트 컴퓨터를 사용하는 데 편리합니다. 획득, 표시, 저장 및 회수.
요컨대, 이 기사에서 제안한 진공도 제어 솔루션은 진공 해동 공정에서 진공도를 자동으로 정확하게 제어하기 위한 모든 요구 사항을 잘 충족할 수 있으며 실험실 진공 해동 공정 연구 및 대규모 처리를 위한 진공 해동 장비에 매우 적합합니다. 냉동 제품의 수.
KAOLU 의 비례 압력 조절기에 대해 더 알고 싶으십니까? 방문을 환영합니다KAOLU 의 웹사이트!